Examen de Biologia de selectivitat — Aragó 2025

PRUEBA DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD

CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE 2025

EJERCICIO DE: BIOLOGÍA

TIEMPO DISPONIBLE: 1 hora 30 minutos

PUNTUACIÓN QUE SE OTORGARÁ A ESTE EJERCICIO: (véanse las distintas partes del examen)

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Responda las cinco preguntas planteadas. En la primera debe responder obligatoriamente todos los apartados, mientras que en el resto solamente debe responder una de las dos opciones propuestas.

Ejercicio 1 (PREGUNTA DE CARÁCTER OBLIGATORIO · 2 puntos)

La fermentación es un proceso ampliamente utilizado en la industria alimentaria:

a) Existe un vino elaborado a partir de la variedad de uva Pedro Ximénez, cuyo sabor es extremadamente dulce. ¿Qué tipo de fermentación se utiliza para fabricar vino? (0,2 puntos)

b) Durante su elaboración, su fermentación se interrumpe de manera muy temprana para obtener su sabor tan dulce. Justifíquelo haciendo referencia a la reacción. (0,4 puntos)

c) Si no se interrumpiera la fermentación, ¿qué ocurriría con la proporción de los productos de la reacción en el vino obtenido al final? Justifíquelo. (0,4 puntos)

A continuación, se presentan diferentes métodos para producir la inmunización en una persona. Responda a las siguientes preguntas:

[Figura: Esquema con 4 figuras numeradas del 1 al 4 mostrando diferentes métodos de inmunización:

• Figura 1: Persona recibiendo una inyección (vacunación)
• Figura 2: Mujer embarazada (transmisión materno-fetal)
• Figura 3: Persona enferma con virus (infección natural)
• Figura 4: Persona recibiendo suero intravenoso]

d) ¿Qué se entiende por inmunización? ¿Qué tipo de inmunidad se consigue en cada una de las figuras enumeradas del 1 al 4? Razone su respuesta haciendo referencia a las células y moléculas implicadas en cada caso (0,6 puntos).

e) Una persona va a viajar a África, la posibilidad de contraer fiebre tifoidea es alta, ¿qué tratamiento le aconsejarías que se pusiera, el 1 o el 4? Justifique su respuesta (0,4 puntos)

Ejercicio 2

Elija únicamente una de las dos opciones que se plantean:

Opción 2.A) Dos importantes componentes del jamón serrano son el ácido palmítico y el ácido esteárico, mientras que, el jamón ibérico, presenta una mayor proporción de ácido oleico. (2 puntos)

[Figura: Fórmulas químicas de tres ácidos grasos:

• Ácido oleico: O || OH - C - (CH₂)₇ - CH = CH - (CH₂)₇ - CH₃
• Ácido palmítico: O || OH - C - (CH₂)₁₄ - CH₃
• Ácido esteárico: O || OH - C - (CH₂)₁₆ - CH₃]

a) ¿A qué tipo de macromoléculas pertenecen todos ellos? Concrete lo máximo posible, justificando su respuesta. (0,2 puntos)

b) Deseamos unir una molécula de glicerol a tres moléculas de ácido palmítico. ¿Cómo se llama este tipo de reacción? ¿Cómo se llama el tipo de enlace que se formará? ¿Qué molécula se desprende como subproducto de la reacción? (0,9 puntos)

c) ¿Cómo se llama el tipo de molécula resultante? Cite una de sus funciones. (0,4 puntos)

d) Si entramos en un bar, veremos que en la parte inferior de los jamones ibéricos se coloca una especie de cazoleta dado que la grasa gotea, mientras que en el jamón serrano esto no suele ocurrir ¿a qué se debe esta diferencia? Razónelo adecuadamente. (0,5 puntos)

Opción 2.B) Existen una serie de "tiritas" o apósitos que contienen en su interior larvas de la mosca Lucilia sericata. Se utilizan para tratar heridas que no responden a otros tratamientos tradicionales. Estas larvas secretan una serie de enzimas que digieren el tejido muerto de la herida. Responda las siguientes preguntas (2 puntos):

a) ¿Qué es una enzima y qué función cumple en las reacciones químicas? Explíquelo brevemente. (0,6 puntos)

b) Una de las enzimas secretadas es una peptidasa, que rompe los enlaces entre los monómeros de las proteínas, ¿cómo se llaman dichos monómeros? ¿cómo se llaman dichos enlaces? (0,4 puntos)

c) Razone que ocurrirá con la actividad de las enzimas secretadas por las larvas en cada una de estas situaciones: i) si dejamos una de estas "tiritas" en un frigorífico, ii) cuando se aplican a temperatura ambiente, iii) si sometemos una de esas tiritas a una temperatura extremadamente elevada. (0,6 puntos)

d) Algunas bacterias presentes en heridas infectadas producen inhibidores enzimáticos. ¿Cómo afectaría esto a la efectividad de la terapia? (0,4 puntos)

Ejercicio 3

Elija únicamente una de las dos opciones que se plantean:

Opción 3.A) Responda las siguientes cuestiones: (2 puntos)

a) En relación con la replicación del ADN, aparecen fragmentos de Okazaki, ¿qué son y por qué aparecen? Razone su respuesta (0,8 puntos)

b) ¿A qué cadena del ADN van asociados? Justifíquelo (0,2 puntos)

c) ¿Qué enzima une estos fragmentos? Razone su respuesta (0,2 puntos)

d) Explique dos diferencias entre la transcripción en procariotas y en eucariotas, una en cuanto al proceso y otra en cuanto a la localización. (0,8 puntos)

Opción 3.B) Responda las siguientes cuestiones: (2 puntos)

[Figura: Tabla del código genético mostrando la correspondencia entre codones de ARN y aminoácidos, organizada por primera letra (U, C, A, G), segunda letra y tercera letra]

a) Dada la siguiente secuencia de ADN, escriba la secuencia de su hebra complementaria: (0,2 puntos)

3'…TAC AAA TTC TTG TTT TTC ATT…5'

b) Escriba la secuencia de ARNm que se transcribiría de la hebra de ADN del enunciado. (0,3 puntos)

c) Escriba la secuencia de aminoácidos que resultaría de la traducción. (0,7 puntos)

d) Razone cómo podría originarse un codón de terminación mediante las siguientes mutaciones en el segmento de ADN mostrado: i) adición de una base; ii) sustitución de una base. (0,8 puntos)

Ejercicio 4

Elija únicamente una de las dos opciones que se plantean:

Opción 4.A) Responda las siguientes cuestiones referentes al esquema: (2 puntos)

[Figura: Esquema de síntesis de proteínas mostrando:

• Estructura 1: cadena de ARN
• Estructura 2: ribosomas unidos a una membrana
• Estructura 3: cadena polipeptídica en formación
• Estructura 4: ARN de transferencia
• Orgánulo A: retículo endoplásmico con ribosomas adheridos]

a) Indique el nombre de las estructuras señaladas del 1 al 4. (0,4 puntos)

b) ¿Cómo se llama el orgánulo señalado con la A? Razone su respuesta (0,2 puntos)

c) ¿En qué parte de la célula se habrá sintetizado la molécula 1? Justifíquelo (0,2 puntos)

d) ¿Este esquema podría pertenecer a una célula animal? ¿Y vegetal? ¿Y procariota? Razónelo. (0,6 puntos)

e) Imagine que la molécula 3 termina formando parte de un orgánulo membranoso de la célula cuya función es digerir sustancias fagocitadas. ¿De qué orgánulo estamos hablando? Detalle la ruta que seguirá desde que se sintetiza hasta llegar a dicho destino. (0,6 puntos)

Opción 4.B) Responda las siguientes preguntas: (2 puntos)

[Figura: Esquema de meiosis mostrando:

• Fase A: célula con cromosomas condensados y estructuras 3 y 5
• Fase B: cromosomas alineados en el ecuador con estructuras 1, 2 y 4
• Fase C: separación de cromosomas
• Fase D: cuatro células hijas]

a) ¿Qué proceso biológico representa la figura? Identifique las fases A, B, C y D. (0,5 puntos)

b) Nombre las estructuras numeradas del 1 al 5 y explique brevemente el papel de cada una de ellas durante las fases A y B. (1 punto)

c) Indique la importancia biológica del fenómeno que se evidencia en la estructura número 3. (0,2 puntos)

d) En los animales ¿qué tipos celulares experimentan este tipo de división? Razone el motivo por el que ocurre de este modo. (0,3 puntos)

Ejercicio 5

Elija únicamente una de las dos opciones que se plantean:

Opción 5.A) Responda las siguientes cuestiones relacionadas con la gráfica obtenida y mostrada a la derecha: (2 puntos)

[Figura: Gráfica con eje X "Tiempo" (de 1 a 2) y eje Y "Concentración". Dos líneas: una ascendente etiquetada "ATP" y otra descendente etiquetada "Ácido graso"]

a) Cite las rutas metabólicas celulares que explicarían los resultados obtenidos en la gráfica. Justifique su respuesta. (0,6 puntos)

b) ¿En qué lugar de la célula se lleva a cabo cada ruta metabólica? (0,6 puntos)

c) Si a lo largo del experimento, la estufa de cultivos se quedara sin oxígeno. ¿Cambiaría la gráfica? Razone su respuesta (0,8 puntos)

Opción 5.B) Responda las siguientes cuestiones sobre el esquema: (2 puntos)

[Figura: Esquema metabólico mostrando:

• Orgánulo II (cloroplasto) con proceso A, elementos 3, 2, 8 (H₂O), 6
• Glucosa en el centro con proceso C (elemento 7)
• Orgánulo I (mitocondria) con proceso B, elementos 4, 2, 5 (O₂)
• Proceso D produciendo Lactato
• Elementos numerados del 1 al 8 y procesos A, B, C, D]

a) Cite el nombre de los procesos señalados con las letras A, B, C y D. (0,8 puntos)

b) Indique el nombre de los elementos señalados con los números del 1 al 8. (0,8 puntos)

c) Indique el nombre de los orgánulos I y II. Justifíquelo. (0,2 puntos)

d) ¿A qué tipo de célula podría pertenecer el esquema representado? Razónelo. (0,2 puntos)